VISITKOCH JAPAN

SHARE
SHARE ON:

อาหารซาวาจิ

อาหารซาวาจิเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ประเภทหนึ่งที่จัดเรียงอาหารนานาชนิดเอาไว้บนจานหรืออ่างขนาดใหญ่ประมาณ 40 เซนติเมตร
เมนูพื้นฐาน 4 อย่าง คือ ซาชิมิ ทาทาคิ ซูชิ (ซูชิที่อัดข้าวไว้ในปลาซาบะทั้งตัว) และของรวมมิตร
ในเวลาที่เป็นการอวยพรจะมีธรรมเนียมการเพิ่มปลาไท่ (ชนิดหนึ่งของปลากระพงแดง)
ที่จัดวางบนจานให้ดูราวกับยังมีชีวิตอยู่เพิ่มเข้าไปในเมนูพื้นฐานของอาหารซาวาจิ
ในงานเลี้ยงจะมีอาหารซาวาจิวางเรียงบนโต๊ะในอัตราส่วนหนึ่งจานต่อ 2 – 3 คน
แขกในงานสามารถหยิบอาหารที่ตนเองชอบมาไว้ในจานแบ่งแล้วรับประทานได้ตามใจชอบอย่างไม่อั้น
SHARE ON: